





Mein Lieblingsgericht in einem griechischem Restaurant ist Saganaki mit Krautsalat. Jedoch ist dieses Rezept im Gegensatz zu dem Gericht aus dem klassischem Restaurant glutenfrei und milchfrei. Das Rezept für den Krautsalat ist übrigens von meinem Opa. Ich habe es nur etwas abgewandelt, damit es milchfrei ist.
Hier findest du weitere Salat-Rezepte. Weitere Salate findest du zusätzlich auf meinem alten Blog.
1
Erledigt
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Weißkohl und Zwiebel in dünne Streifen schneiden. |
2
Erledigt
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Kokosöl erhitzen und über das Gemüse geben. Anschließend ca. 15 min. ziehen lassen. |
3
Erledigt
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Creme Vega, Apfelessig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend den Salat mit den Händen kneten und das Kraut brechen. Dadurch nimmt der Kohl die Zutaten besser auf und wird weich. Nun den Salat nochmals mind. 1 h ziehen lassen. |
4
Erledigt
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Für den SaganakiEi in einer Schüssel verquirlen und Semmelbrösel ebenfalls in eine Schüssel füllen. |
5
Erledigt
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Feta zuerst in dem Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden. |
6
Erledigt
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Kokosöl in einer Pfanne stark erhitzen. Sobald das Fett heiß ist den Herd runterschalten. Das Saganaki in dem Fett von jeder Seite goldbraun braten. Optional dabei einen Decken auf die Pfanne setzten. |